Resep Membuat Es Cendol Kapau

Berikut adalah resep untuk membuat Cendol Kapau :

Bahan:

Cendol:

• 100 gram tepung aren
• 600 ml air
• 2 sendok makan air daun suji
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• Lopis ketan
• Tape singkong

Saus Gula Merah:

• 200 gram gula merah
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Membuat Cendol:

• Campurkan tepung aren, air, air daun suji, dan garam dalam panci.
• Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan menjadi bening.
• Tuang adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan ke dalam mangkuk berisi air es untuk membentuk cendol.

Membuat Saus Gula Merah:

• Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan campuran sedikit mengental.
• Saring saus untuk menghilangkan kotoran.

Menyusun Cendol Kapau:

• Letakkan cendol dalam gelas saji.
• Tambahkan lopis ketan dan tape singkong.
• Tuang saus gula merah di atas cendol.
• Tambahkan es batu jika diinginkan.

Selamat menikmati Cendol Kapau buatan sendiri!